Лисички сушёные (Cantharellus cibarius)

Лисички (Cantharellus cibarius) — одни из самых узнаваемых и ценимых лесных грибов, известные своей упругой текстурой и тонким абрикосовым ароматом.

В нашем продукте используются исключительно молодые отборные лисички, собранные в экологически чистых районах Алтайского края, вдали от населённых пунктов и промышленных зон (не менее 30 км). Каждый гриб проходит бережную ручную очистку от хвои, мха и природных примесей без использования воды — это позволяет сохранить плотную структуру и все вкусовые качества. Щадящая сушка при контролируемой температуре до 40°C делает продукт концентрированным по вкусу и аромату, а также удобным для длительного хранения. Из 1 кг свежих лисичек получается всего 0,1–0,13 кг сушёных — всего 50 грамм достаточно для приготовления до 3 литров наваристого грибного супа (10–12 порций). Продукт предназначен для широкого кулинарного использования и для ценителей натуральных экологически чистых лесных даров.

Особенности продукта

• дикорастущий сбор в экологически чистом районе Алтая (удаление от промзон более 30 км)
• только молодые, упругие лисички с плотной текстурой
• ручная очистка от лесного сора без использования воды
• концентрированный вкус и яркий фруктово-грибной аромат
• контроль влажности и органолептики перед упаковкой

Сбор и обработка

Наши лисички — это исключительно дикий сбор из лесов Алтайского края. Грибы произрастают в естественной среде, вдали от автомобильных трасс и промышленных объектов. В производстве используются только молодые, крепкие экземпляры, собранные вручную в пик сезона.

Процесс подготовки включает:

• Ручной отбор: выбираются только молодые лисички с целой структурой
• Очистка: бережное удаление хвои, мха и природных примесей без замачивания
• Контролируемая сушка: при температуре до 35–40°C для сохранения вкуса и аромата
• Финальный контроль: проверка влажности, цвета и запаха перед упаковкой

Упаковка и хранение

• герметичная упаковка (крафт с зип-замком или вакуум)
• защита от влаги и посторонних запахов
• рекомендованное хранение: сухое, тёмное место при температуре до 25°C
• срок годности: 24 месяца с даты производства

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

❓ Нужно ли замачивать сушёные лисички?

Да, рекомендуется замочить грибы в тёплой воде на 15–30 минут. После замачивания воду можно использовать для бульона, предварительно процедив её.

❓ Сколько сушёных лисичек нужно на кастрюлю супа?

Всего 50 грамм сушёных лисичек достаточно для приготовления до 3 литров ароматного грибного супа — это примерно 10–12 полноценных порций.

❓ Как упакован товар?

Продукт упаковывается в герметичную упаковку (крафт-пакет с зип-замком или вакуум), что обеспечивает защиту от влаги и посторонних запахов на весь срок хранения.

🏛 О НАС

Магазин «Сила Алтая» — занимаемся сбором и подготовкой дикорастущих грибов в Алтайском крае. Работаем с 2019 года. Всё сырьё собирается вручную в экологически чистых районах, сушка — при щадящей температуре 35–40°C.

Продукция предназначена для кулинарного использования и ценителей натуральных экологически чистых продуктов. Является ценным пищевым продуктом.

📜 Реквизиты

ИП Уракова Л.В.
ИНН: 123456789012
ОГРНИП: 3220000000000000
Юр. адрес: Алтайский край, г. Рубцовск
Расчётный счёт: 40802810123456789012
Банк: АО «Алтайбанк»
БИК: 040173999
Корр. счёт: 30101810100000000999

📄 Документы качества

Качество сырья подтверждено испытаниями и декларацией соответствия ЕАЭС.

Декларация ЕАЭС
№ ЕАЭС N RU Д-RU.РА02.В.02715/26

Протокол испытаний
№ ДИЛ78-10533 от 20.02.2026

※ При клике на документ — полноразмерное изображение.

Продукт является ценным натуральным пищевым продуктом. Информация представлена в ознакомительных целях.